Cómo almacenar miel

Cómo almacenar mielLa miel se almacena solo en un recipiente de vidrio o aluminio impecablemente limpio. No se puede verter miel en contenedores sin limpiar con el pretexto de que también almacenaba miel. Una película de miel envejecida promueve la fermentación de una nueva, como resultado de lo cual el sabor y el olor de la miel experimentan cambios;

La miel no se puede almacenar en tanques hechos de zinc, cobre, plomo o aleaciones de estos metales, porque bajo la influencia de los ácidos contenidos en la miel, se forman compuestos químicos que pueden causar envenenamiento severo.

Contraindicado y el contenedor de hierro, debido a la corrosión del hierro como resultado del contacto prolongado con los ácidos en la miel, adquiere un sabor y olor desagradable;

Los bancos con miel no deben mantenerse juntos con los productos que huelen (pinturas, combustibles, esencias), porque la miel absorbe rápidamente el olor.

Un

recipiente abierto con miel no se coloca junto a sustancias higroscópicas que contribuyen a la preservación de la humedad en el aire (sal), ya que provocan la fermentación acelerada de la miel;

La miel, empacada en frascos de vidrio, debe almacenarse en habitaciones oscuras, ya que la luz contribuye al deterioro de la calidad de la miel.

La miel se oscurece rápidamente;

Para diluir la miel cristalizada, el recipiente con miel se mantiene en agua caliente, en ningún caso directamente en el fuego. Atención: necesitamos calentar solo la cantidad de miel que necesitamos. La miel caliente comienza a vagar rápidamente, su calidad se deteriora.




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