Baklava puff con miel
En los platos, vierta agua tibia con levadura diluida en ella, luego vierta gradualmente la harina con una agitación continua. Después de eso, amasa la masa durante 15-20 minutos y colócala en un lugar cálido durante 30-40 minutos, cubriéndola con una toalla. El relleno se prepara de la misma manera que para baklava. La masa se divide en 14 partes. En la mesa, espolvoreado con harina, extender las piezas de masa en forma de capas con un rodillo y untarlas con mantequilla derretida. En una bandeja de aceite lubricado ponga la masa en tres capas, y en la tercera capa de la masa vierta 1/5 del relleno preparado y en la parte superior de nuevo la lámina de masa.
Luego espolvorear el llenado cuatro veces cada dos capas, cubrir las tres capas de masa, cepillo con la superficie de la yema de huevo, la incisión en forma de diamante y poner en un horno caliente durante 30-35 minutos. Después de 10-12 minutos después de plantar el producto en el horno, viértalo con mantequilla derretida. Producto terminado verter en las líneas de muescas miel caliente.
Para la prueba es necesario: harina – 750 g, levadura – 50 g, agua – 200 g; para el relleno: los núcleos de las nueces – 300 g, el azúcar – 300 g, el cardamomo – 3 g; para la capa intermedia: mantequilla derretida-175 g; para verter: miel-150 g y mantequilla derretida-110 g; para lubricar baklava: yemas de huevo – 2 (de la cocina armenia).
Receta 2
Galletas bagels con miel.
Pasar por el molinillo de carne de queso blando. Mézclalo con mantequilla, margarina, crema agria, agrega un manojo de sal y harina para que la masa sea elástica. Divida la masa en 4 pedazos idénticos, enrolle cada uno en una torta redonda de 2-3 mm de espesor, córtela en triángulos, coloque el relleno y gírelo desde el extremo ancho hasta el más angosto. Rasgue los extremos y el horno
Masa: 250 g de pasta cruda, 250 g de mantequilla o margarina, un vaso de crema agria, un puñado de sal, harina para que la masa sea elástica.
Relleno: 2 cucharadas de miel, 250 g de queso fresco, 1 yema de huevo, zanahorias rejilla (estofado en una sartén profunda, fresco, añadir poco de miel, queso), es posible hacer el relleno de zanahoria o zanahoria-málico.
Receta 3
Galletas de miel “aroma de estepa”.
Precalentar la miel, sin dejar hervir, eliminar la espuma y enfriarla. Agregue los huevos, vodka, almendras picadas, un poco de canela, clavo de olor, nuez moscada, cáscara de limón o naranja, jugo de uno o dos limones y aproximadamente 10 g de levadura seca. Mezcle bien todo, vierta harina de trigo o de centeno después, para que no salga una masa muy empinada. Amasar bien, extender, cortar en trozos y hornear. Cubra con una proteína de galleta.
Masa: 1,6 kg de miel, 4 huevos, una cucharada de vodka, 200 g de almendras rebanadas, canela, clavo de olor, nuez moscada, cáscara de limón y naranja, zumo de 2 limones, 10 g de levadura seca.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)Baklava puff con miel