Медовое печенье зульбие

Медовое печенье зульбие


Медовое печенье зульбие

Крутое пресное тесто, приготовленное из пшеничной муки, молока и яиц, выдержать 40—50 мин, затем переложить в таз и постепенно разводить молоком до получения однородной массы сметанообразной консистенции, затем вылить ее тонкой струей на сковородку или в котел с большим количеством расплавленного жира. Тесто обжаривается в виде решетки с двух сторон до коричневого цвета.

Обжаренный продукт положить в заранее подготовленный сироп из меда и сахара. В сиропе его выдержать 5—7 мин. К зульбие можно подавать отдельно мед, соки. Норма продуктов: пшеничной муки— 5 стаканов, яиц — 4 шт., молока — 1,5—2 стакана, соли — половина чайной ложки, меда—1 стакан, для обжаривания— 600—800 г растительного масла (из таджикской кухни).


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...