Яблочный пирог с медом

Яблочный пирог с медом


Яблочный пирог с медом

Яблока вымыть и запечь в духовке. Протереть через сито, прибавить воду, муку, хорошо вымесить. Выложить в форму, смазанную маслом, сверху посыпать толченными сухарями и запечь в духовке или печи. Через 25-30 мин яблочник готовый. При подачи на стол каждую порцию полить медом (использовать яблоки только кислых или кисло-сладких сортов).

Тесто: стакан меда, 500 г яблок, 1/2 стакан муки, чайная ложка сливочного масла, 1/2 стакана воды, столовая ложка молотых сухарей.

Рецепт 2

Медовый пирог с яблоками.

Молоко нагреть к 30 °С, прибавить соль, сахар, дрожжи и часть муки, чтобы довести смесь до густоты сметаны. Когда закваска подойдет, прибавить разогретый жир, часть меда, остаток муки и замесить тесто. Дать ему подняться. Прибавить разогретый мед, еще раз замесить и выложить на подготовленную сковороду или лист, дать подойти. Сверху поместить очищенные и разрезанные на небольшие кусочки яблока. Смазать смесью яйца, меда и сметаны. Можно использовать для начинки также другие фрукты, ягоды, морковь, мягкий сыр с медом.

Тесто: 50 г меда, 25 г сахара, 350 г муки, стакан молока, 75 г жира, 250 г сметаны, 1/2 яйца, 25 г дрожжей, соль за вкусом. Начинка: 500 г яблок.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...