Торт медовик «французский»

Торт медовик «французский»


Торт медовик «французский»

Тесто: 4 яйца, 1 и 1/3 стакана сахара, 4 столовых ложки меда, 1/2 чайной ложки соды, погашенной уксусом, 2,5 стакана муки.

Крем: 300 г сливочного масла, 3 желтка, 1 стакан сахарной пудры, 2 стакана густой сметаны, 1 стакан дробленых грецких орехов, 300 г чернослива.

Отделить желтки от белков, белки взбить, добавить сахар, масло мед, погашенную уксусом соду и муку, тщательно размешать. Тесто разделить на 3 части. Форму смазать растительным маслом, застелить дно пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом, посыпать мукой Тесто распределять по форме влажной рукой. Выпекать в духовке со средним жаром.

Приготовить крем: масло, желтки и сахарную пудру растереть пышную массу, постепенно добавить сметану.

Из распаренного чернослива удалить косточки и мелко его порезать.

Первый и второй коржи смазать кремом, густо посыпать орехами и черносливом. Верх и бока торта тоже покрыть кремом и украсить его кусочками чернослива и половинками грецких орехов.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (2 votes, average: 4,00 out of 5)
Загрузка...