Сушильные шкафы для ягод и фруктов

Сушильные шкафы для ягод и фруктов


Сушильные шкафы для ягод и фруктов

Фрукты, ягоды, грибы можно сушить в сушильных шкафах (рис. 1 и 2). Высушенные в этих шкафах сливы, абрикосы, груши очень вкусные и аппетитные на вид.

Сушильные шкафы необходимо размещать на незатененном месте. Шкаф (рис. 1) изготовляют из листового металла. Каркас — из рельсов или металлических уголков. Извне шкаф красят черной краской. Вверху и внизу шкафы вентиляционные отверстия 3 забраны густой сеткой. Здесь же следует предусмотреть заслонки для регулирования потока воздуха.

Дверь 2 должны затворяться плотно, чтобы в шкаф не могли проникнуть мухи, осы и другие насекомые.

Сушильные шкафы для ягод и фруктов

1 — шкаф; 2 — дверь шкафа; 3 — вентиляция; 4 — каркас; 5 — боковые бруски; 6 — планки; 7 — электроплитка; 8 — заземление; 9 — подставка под шкаф; 10 — фундамент; 11 -печь; 12 — топка; 13 — поддувало; 14 — плита; 15 — ряд кирпича; 16 — упорные бруски; 17 — дымовая труба.

Внутри шкафа к боковым брускам 5 крепят планки 6 для размещения на них рамок с сетками или рамок с набитыми по сторонам гвоздями к которым крепят нити с нанизанными на них нарезанными яблоками, грушами, грибами.

В облачную и дождевую погоду, а также ночью для интенсивного сушения на дно шкафа ставят электроплитку 7, желательно с три- или четырехкратным регулятором мощности (в этом случае шкаф должна быть надежно заземленная, а проводка выполнена с соблюдением существующих правил безопасности).

Те, кто имеет во дворе печь для приготовления кушаний, могут использовать ее для сушения фруктов. Для этого нужно сделать шкаф (рис. 2) такой же конструкции, как и предыдущий. Но она может быть выполнена и из досок.

Вверху плиты нужно положить ряд кирпичин 1 5, на которые будет опираться шкаф опорными брусками 16. На плиту 14 также можно положить несколько кирпичин для повышения теплоемкости.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (2 votes, average: 3,00 out of 5)
Загрузка...