Маслянный медовый крем на сахарном сиропе

Маслянный медовый крем на сахарном сиропе


Маслянный медовый крем на сахарном сиропе

Для приготовления сандвичей потребуется 3 стакана муки, 1 стакан молока, 3 яйца, 40 г свежих дрожжей, 175 г сливочного масла, столовая ложка меда, 10 г соли.

В подогретом теплом молоке растворите дрожжи, добавьте мед и всыпьте 1,5 стакана муки. Через 15—30 минут замесите тесто, добавив в опару остальную муку, желтки от яиц, масло и соль, и вымесите до тех пор, пока оно не станет отставать от рук и стенок посуды. Замешенному тесту дайте подойти. Подошедшее тесто обомните и, когда оно поднимется еще раз, положите на противень, дайте ему подойти, смажьте белками и поставьте в горячую духовку. Выпекают пирог 30—40 минут. Охлажденный пирог поливают муссом или смазывают вареньем. После застывания мусса пирог разрезают холодным ножом на порции. Готовые сандвичи прекрасно сохраняются в холодильнике.

Рецепт 2

Масляный медовый крем на сахарном сиропе.

Всыпать в кастрюлю 3 столовые ложки сахара, прибавить столовую ложку меда и 4 столовые ложки воды. Размешать и прокипятить до полного растворения сахара, снимая пену. Сироп охладить до комнатной температуры. Сбить масло и во время сбивания постепенно небольшими порциями вливать охлажденный сироп. Сбивать до получения рыхлой массы.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...