Медовый  квас из ржаного солодаМедовый квас из ржаного солода Май 27, 2015 admin

В солод добавить ржаную муку и замешивать в охлажденной воде. Тесто хорошо промешать, чтобы не было комков, перенести в эмалированную посуду и поставить на сутки в хорошо истопленную печь или духовку. Затем печь снова протопить и поставить в нее тесто на вторые сутки. По истечении двух суток упаренное тесто выложить в квашню (деревянную или эмалированную) […]



Как приготовить сбитень медовыйКак приготовить сбитень медовый Апрель 11, 2015 admin

Медок Растворите в кипяченой и охлажденной до 60—65° воде мед, добавьте по вкусу лимонной кислоты, охладите, В бокалы положите пищевой лед, налейте медок и подайте с соломинкой. Медок лимонный Прокипятите воду с гвоздикой и корицей, процедите, в горячем отваре растворите мед, добавьте апельсиновый или лимонный сироп и подайте горячим в стаканах с подстаканниками. Сбитень Вскипятите […]

Вино домашнего приготовленияВино домашнего приготовления Февраль 20, 2015 admin

Ученые считают, что возможность изготовлять слабые алкогольные напитки из меда, плодовых соков, виноградных ягод и др. возникшая за 8 тыс. лет к нашей эре. В старину изготовлять вино начали в XVI ст. Наука сегодня не дает однозначного ответа на вопрос, есть ли вредным для организма такой продукт, как алкогольный напиток. Очевидно, все зависит от уровня […]

Медово-яблочный квасМедово-яблочный квас Декабрь 30, 2014 admin

В кипящую воду сначала вливают мед, потом яблочный сок и прибавляют в сусло лимонную кислоту, охлаждают до 25-27 °С, добавляют пекарские дрожжи, предварительно разбавленные в воде, и изюм. Через день сусло, которое забродило, процеживают и разливают в бутылки, прибавляя в каждую по 1-2 изюм. Бутылки закупоривают пробками и ставят на холод для созревания. На 10 […]

Лимонный напиток с медомЛимонный напиток с медом Декабрь 9, 2014 admin

В воду добавить нарезанную тонкой соломкой цедру лимона, довести до кипения. Охладить до комнатной температуры, процедить. Добавить мед, лимонный сок, размешать и поставить на холод. При подаче в стакан можно положить кусочек лимона и пищевого льда. Приятный вкус напитку придает 1/4 стакана боржоми или нарзана. Вода — 1 л, мед — 4 столовые ложки, лимон […]

Медово-фруктовый пряный квасМедово-фруктовый пряный квас Декабрь 9, 2014 admin

Квас — продукт незаконченного брожения. Приготовление напитка включает в себя 3 основные операции: получение сладкого сусла, частичное его сбраживание и розлив в бутылки, выдержка их при температуре 12—15°. В квасе может содержаться некоторое количество спирта (до 2%), так как часть сахара, первоначально заложенного в сладкое сусло, сбраживается дрожжами, превращаясь в спирт и углекислоту. Отсюда возникает […]

Напиток из меда, моркови и лимонаНапиток из меда, моркови и лимона Октябрь 5, 2014 admin

Морковь тщательно очистить щеткой и натереть на мелкой терке, отжать сок, размешать с охлажденной кипяченой водой, приправить по вкусу солью, соком лимона и медом. К готовому напитку можно добавить мелко нарубленную зелень укропа. Норма продуктов: меда — 2 столовые ложки, моркови — 1 кг, воды — 1 1/2 стакана, сок лимона, соль, зелень укропа — […]

Сок арбуза с медомСок арбуза с медом Август 26, 2014 admin

Этот сок содержит много воды, щелочных веществ, имеет сильные мочегонные свойства. Он ускоряет вывод холестерина из организма, является незаменимым питанием для больных на склероз, артриты, диабет, при головной боле. В старинных санскритах есть данные о том, что сок и мякоть арбуза полезные при трещинах на коже. Арбузный сок — незаменимое мочегонное средство. В свежем виде […]

Картофельный сок с медомКартофельный сок с медом Июнь 27, 2014 admin

Очень полезный при сахарном диабете, язвенной болезни желудка, гипертонической болезни, заболеваниях почек и печени. Но основное — с его помощью можно лечить рак. Это связано с тем, что в картофельном соке содержится много тонизирующих веществ, которые пагубно действуют на раковые клетки, которые зарождаются. Сок сырого картофеля полезный для удаления пятен на коже. Это объясняется высоким […]

Медовые соки из лекарственных ягод и растенийМедовые соки из лекарственных ягод и растений Май 31, 2014 admin

Барбарисовый сок. Алкалоид серотонин, который содержится в барбарисовом соке, сыграет важную роль в деятельности центральной нервной системы: благоприятно влияет на эмоциональное состояние человека, регулирует температуру тела, имеет высокие радиозащитные и противоопухолевые свойства. Употребление с медом: по столовой ложке сока и меда трижды на день за 30 мин до еды. Для приготовления сока используют спелые мягкие […]

Овощные соки с медомОвощные соки с медом Май 26, 2014 admin

Луковичный сок. Применяют как противогриппозный, отхаркивающий, мочегонный, слабительный, протигеморойное средство. Оказывает содействие сохранению зубов, повышает аппетит, улучшает пищеварение, стимулирует изготовление спермы, усиливает зрение, оказывает содействие выводу песка при мочекамянной болезни. Рекомендуется употреблять сок лука при насморке, похудении, головной боли, фурункулезе, для укрепления волос. Употребление с медом: по столовой ложке с таким самым количеством меда трижды […]

Петровский квас с медомПетровский квас с медом Май 24, 2014 admin

На 1 л воды взять 100 г экстракта кваса, 75 г меда, 40 г натертого на мелкой терке хрена, 8—9 г дрожжей. Экстракт кваса развести в теплой кипяченой воде, добавить хрен, дрожжи и поставить в теплое место для брожения на 5—6 часов. Как только квас начнет пениться, процедить его, добавить мед, перемешать. Разлить в бутылки, […]