Витаминизированный мед

Витаминизированный мед


Витаминизированный мед

Говоря о том, что пчелы в своем организме трансформируют искусственный нектар в витаминно-лекарственный мед. Поливитаминизированный мед — это натуральный пчелиный мед, механически обогащенный витаминами, высокопитательными, лекарственными и другими ценными веществами. Таким образом, разница между биологическим и механическим способами большая: в первом случае в образовании меда активно участвует пчела, во втором — человек.

Тысячные доли грамма витаминов не только предохраняют организм человека от различных заболеваний (авитаминозов), но и повышают его защитные силы по отношению к инфекциям и вредным внешним влияниям.

Опытами доказано, что концентраты витамина С из плодов шиповника и других растений оказались более эффективными лечебными средствами, чем синтетическая аскорбиновая кислота. Это объясняется тем, что действие аскорбиновой кислоты, полученной из растительного сырья, обусловлено присутствием в ней и других биологически активных веществ (например, флавоны, катехины и близкие к ним соединения).

Клиническими наблюдениями установлено, что синтетические витамины усваиваются лучше, если человек получает их в сочетании с естественными продуктами питания. В этом отношении поливитаминизированный мед — исключительно ценный продукт. В его состав входят следующие витамины А (аксерофтол), B1 (аневрин), В2(рибо-флавин), С (аскорбиновая кислота), РР (никотиновая кислота), D (кальциферол). Значение комплекса этих важных витаминов для человеческого организма огромно.

Витамин А способствует усилению защитных свойств кожи и слизистых оболочек, поддерживает нормальное зрение и нормальную функцию желез внутренней секреции, защищает организм от инфекции. Кроме того, он стимулирует процессы роста в организме.

Витамин B1 принимает активное участие в углеводном, белковом и жировом обмене веществ, оказывает исключительно благоприятное влияние на нормальную деятельность нервной системы. Некоторые ученые справедливо называют его «естественным бромом».

Витамин D предохраняет от рахита и способствует нормальному развитию костей, зубов.

Витамин РР принимает активное участие в белковом обмене.

Кальций важен для организма не только потому, что он является основной составной частью скелета, но и потому, что он повышает защитные силы организма в борьбе с инфекциями, активируя способность фагоцитов1 уничтожать попавшие в организм микроорганизмы. Кальций способствует полному использованию организмом продуктов питания, оказывает благоприятное действие на нервную и сердечно-сосудистую системы, способствует свертыванию крови.

В 100 г одного из сортов поливитаминизированного меда содержится: витамина А —13 200 ИЕ, витамина B1—8 мг, витамина В2 — 8, витамина С — 300, витамина РР — 60, солей кальция — 3200 мг. Суточная доза поливитаминизированного меда для здорового человека — 25 г. По совету врача она может быть увеличена.

В 100 г поливитаминизированного (детского) меда содержится: витамина А — 13 200 ИЕ, витамина B1—6 мг, витамина В2— 8, витамина С — 300, витамина РР — 60 мг, витамина D — 4000 ИЕ, солей кальция — 4000 мг. Суточная доза такого меда для здорового ребенка — 25 г.

Для получения больших количеств поливитаминизированного меда в помещении, где разливают и расфасовывают мед, устанавливают специальный прибор (электрическая мешалка, миксмашина), который точно и равномерно распределяет между кристаллами инвертного сахара и другими компонентами меда витамины и кальций. Водорастворимые витамины С, B1, В2, РР вследствие высокой гигроскопичности меда (он содержит примерно 20% воды) очень быстро растворяются в нем и распределяются между кристалликами глюкозы; жирорастворимые витамины А и D дробятся на мельчайшие шарики и также равномерно распределяются между кристалликами глюкозы и левулезы. Благодаря вязкости мельчайшие жировые витаминные шарики не слипаются.

Поливитаминизированный мед — это однородная масса, в которой равномерно распределены частицы меда, витаминов и кальция. Убедиться в этом можно путем химического анализа и микроскопии, а также по равномерной и однородной светло-желтой окраске меда рибофлавином (витамином В2). Мед быстро и легко всасывается слизистой оболочкой желудочно-кишечного тракта и служит своего рода проводником для витаминов и кальция, которые вместе с ним попадают в ток крови.

Поливитаминизированный мед взрослые и дети могут принимать также в сочетании с другими продуктами питания.

Можно полагать, что поливитаминизированный мед найдет широкое применение при лечении лучевой болезни и особенно в профилактике вредного влияния ионизирующей радиации. В наше время, когда радиоактивные изотопы все шире применяются в медицине, разработка методов лечения лучевой болезни имеет большое значение. Советские ученые для лечения этой болезни применяют витамин Вб (пиридоксин), внутривенные вливания глюкозы с витамином С и т. д.

Наблюдения показали, что при различных заболеваниях вместо вливаний глюкозы с витамином С можно употреблять внутрь витаминизированный мед, оказывающий примерно такое же терапевтическое действие. Витаминизированный мед можно принимать с профилактической целью.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (2 votes, average: 4,50 out of 5)
Загрузка...