Орехи с медом

Орехи с медом


Орехи с медом

Свежие орехи очистить, снять кожицу, высушить. Белый мед кипятить до тех пор, пока он не покраснеет. Все время помешивая его, всыпать столько орехов, чтобы масса стала густой. Варить не очень долго. Попробовать: если мед на ложке станет застывать и отставать от ложки, сразу брать орехи ложкой, класть горками на лист или на блюдо, смоченное водой, а когда орехи остынут и высохнут, положить их в банку. Держать в прохладном сухом месте.

Рецепт 2

Медовый федж.

Кипятить вместе 2 чашки сахара, 1/3 чашки меда, 1/3 чашки воды до тех пор, пока сироп не станет тянуться из ложки. Вылить сироп на хорошо сбитые 2 белка, не прекращая сбивание до тех пор, пока смесь не начнет кристаллизоваться.

Выложить маленькими кусочками на смазанную бумагу. По желанию можно прибавить ванилин, как только смесь немного остынет.

Рецепт 3

Тянучка с медом.

Смесь с 5 частей меда и 1 части очень густых сливок (за массой) уварить до загустения. Вылить на доску, смазанную маслом. Когда она остынет, разрезать и завернуть в пергаментную бумагу.

Рецепт 4

Ореховые шарики в шоколаде и меде.

Варить до загустения 150 г молотых грецких орехов в 4 ложках меда с соком одного апельсина, одной ложкой рома и натертой цедрой одного апельсина. Разделить массу на маленькие шарики и обвалять их в нарезанном шоколаде.

Рецепт 5

Тейга с медом.

На 3 яйца взять столько муки, чтобы вышло негустое тесто. Прибавить 1/4 стакана сахара, хорошо размешать. Раскатать тесто, сделать небольшие шарики. Выпекать в духовке, но недопечь. Развести мед и сахар, опустить в эту смесь шарики. Когда они начнут краснеть, выложить на доску, предварительно смоченную холодной водой. Выкладывая кульки, смочите руку холодной водой.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...