Медовые сухари

Медовые сухари


Медовые сухари

Распустить дрожжи в теплой воде. Смешать муку, молоко, дрожжи, соль и поместить в теплое место, чтобы тесто подошло. Если тесто очень мягкое, добавьте яйцо, масло и достаточное количество муки, чтобы оно стало тяжелым. Немного вымесите его и сделайте сухари в форме завитка. Изюм, кардамон прибавить по вкусу. Сверху сухарики смазать сбитым яйцом, накрыть и дать им подойти, пока они не увеличатся и не станут мягкими и рыхлыми. Запекать 20-25 мин в умеренно нагретой духовке или печи, покрыв глазурью непосредственно перед выемом.

Тесто: 1/3 чашки меда, 3 чашки муки, 2 чашки молока, 1/2 чашки теплой воды, 80 г дрожжей, 1/4 чайной ложки соли, 3 столовые ложки топленного масла, изюм, зерно кардамона, яйцо, чашка муки.

Рецепт 2

Ореховое печенье с медом.

Ядра орехов облить кипятком, благодаря чему они освободятся от чешуи. Подсушить их, после этого, потолочь с сахаром, прибавить мед и половину белков, предусмотренных рецептом. Дважды пропустить через мясорубку, Чтобы не осталось комочков. К этой массе прибавить муку и остаток белков, тщательно перемешать все. Готовое тесто выложить десертной ложкой порциями на лист, смазанный маслом. Печь 12-15 мин при средней температуре (170—200 °С).

Тесто (на 1 кг печенья): 250 г меда, 350 г сахара, 150 г пшеничной муки, 10 белков, 300 г очищенных орехов.

Рецепт 3

Печенье медовое «Дамские пальчики».

Смешать подогретый мед со сливочным маслом, прибавить сбитые яйца и муку, просеянную сквозь сито, вместе с другими сухими компонентами. Нарезать тесто полосками, обвалять их в сахаре. Выпекать в горячей духовке.

Тесто: стакан меда, 2 яйца, 1/4 стакана растопленного сливочного масла, 4 стакана муки, чайная ложка соды, чайная ложка соли, сахар по вкусу.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...