Медовые персики

Медовые персики


Медовые персики

0,5 кг свежих персиков, 75 г сахарного песка, 25 г меда, немного пряников, немного корицы.

Осторожно очистите щеточкой пушок на персиках, ошпарьте кипятком и сразу же опустите в холодную воду. Снимите кожицу, разрежьте на 2 половинки и удалите косточки.

Возьмите большую миску, посыпьте дно сахарным песком, выложите подготовленные персики, сверху посыпьте песком и варите на пару 10 мин, после чего слейте выделившийся сок, выложите персики в большую емкость и посыпьте пряником, нарезанным на мелкие кубики.

Поставьте сотейник на огонь, влейте 75 г воды, добавьте сахар и сварите на слабом огне сироп. Влейте в него мед, посыпьте немного корицей и варите, пока сироп не станет клейким. Полейте им персики и подавайте к столу.

Подобным образом можно приготовить и семена лотоса, если их разварить на пару и полить медовым сиропом.

Рецепт 2

Варенье ассорти с медом.

Клюкву перебрать, промыть, положить в кастрюлю, в нее же влить полстакана воды и варить под крышкой до тех пор, пока ягоды не станут мягкими. Сваренную клюкву размять и протереть через волосяное сито. В эмалированном тазу вскипятить мед и опустить в него протертую клюкву, очищенные от сердцевины и нарезанные дольками яблоки, очищенные грецкие орехи и варить около часа. На килограмм клюквы берут: меда — 3 кг, яблок—1 кг, грецких орехов — 1 стакан.

Рецепт 3

Творожная запеканка с медом.

В протертый творог прибавить жидкий мед, сахарный песок, яйца, манную крупу и тщательно перемешать. Массу выложить на сковороду, предварительно хорошо смазанную сливочным маслом, и выпекать в духовом шкафу 35—-40 мин. Норма продуктов: творога — 500 г, меда — 50 г, сахарного песку—1/2 стакана, яиц — 2 шт., манной крупы — 3—4 столовые ложки, масла сливочного на смазывание сковороды — столовая ложка.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (2 votes, average: 4,50 out of 5)
Загрузка...