Медовые кексы с черносливом

Медовые кексы с черносливом


Медовые кексы с черносливом

Для кексов с черносливом: 4 ст. л. муки, 3 ст. л. меда, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. мягкого маргарина или сливочного масла, 1 яйцо, горсть чернослива, 0,5 ч. л. соды, жир для смазки формы, сахарная пудра.

Для пышек: 2 яйца, 2 ст. л. меда, 1,5 стакана пшеничной муки, 4 ст. л. сахара, 1 пачка разрыхлителя, ванилин по вкусу, масло для смазки формы.

Для кексов муку просеять с содой. Мед, сахар и маргарин или сливочное масло растопить, смешать с мукой и содой, вбить яйцо, добавить заранее замоченный и нарезанный на кусочки чернослив, замесить тесто. Смазать формочки для кексов жиром и примерно на две трети заполнить их тестом. Выпекать в духовке при 180° 15-20 мин. Готовые кексики посыпать сахарной пудрой.

Для пышек взбить яйца с медом и сахаром в пышную пену. Муку просеять с разрыхлителем и ванилином, затем смешать с яичной массой. Замесить пластичное тесто, раскатать его в пласт (не слишком тонко) и стаканом вырезать кружочки. Положить их на смазанный маслом противень и выпекать в духовке примерно при 180°.

У нас своя пасека, и я стараюсь добавлять мед в блюда как можно чаще, просто заменяю им часть сахара, указанного в рецепте. Вкус от этого только выигрывает. Свежеиспеченная медовая выпечка исчезает со стола за одно чаепитие.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...