Медовик дрожжевой

Медовик дрожжевой


Медовик дрожжевой

250 г меда, 500 г муки, 200 г сахара, 4 яиц, 1 стакан молока, 20 г дрожжей, 100 г сливочного масла, по 1 ч. ложки соды, измельченной корицы, 100 г посеченных opеxов, 100 г цукатов или варенье с дыни.

Растереть масло с сахаром и яйцами, влить свареный с корицей мед, розведенные в молоке дрожжи и вымесить. Прибавляя понемногу просеянную муку с содой, растирать до консистенции густой сметаны. Когда появятся пузырьки, вымесить с грубо посеченными opеxaми, цукатами или вареньем с дыни и вылить в смазанную жиром и притрушенную мукой форму. Печь сначала в теплой (150° С), а как тесто подойдет — в горячей (190—200″ С) духовке в продолжение часа.

Рецепт 2

Торт сметанный.

Для теста: 250 г меда, 1 стакан сахарного песку, 3 яйца, 3 столовые ложки растительного масла, 50 молотых грецких орехов, 1 чайная ложка соды, мука.

Для крема: 50 молотых орехов, сахарная пудра по вкусу, 700—800 г сметаны или сливок. Растираем мед, сахар и яйца, добавляем по очереди по ложке растительного масла, соду, орехи и под конец муку до получения некрутого теста.

Делим тесто на 5—6 кусков. Раскатываем каждый кусок на пласт величиной с прямоугольный противень. Посыпаем дно противня мукой и выпекаем на среднем огне. Когда все пласты готовы, выдерживаем их 2—3 дня, затем смазываем кремом.

Рецепт 3

Торт «Елена» с медом.

Положить в кастрюлю предназначенные для теста сахар, маргарин, яйца, мед, поставить на огонь, помешивая деревянной ложкой. После подогревания снять с плиты, всыпать соду, лимонную кислоту и хорошо перемешать. Последним всыпать муку. Замесить тесто, оставить его на 20 мин, потом раскатать на 7-8 крутых коржей и выпечь их в духовке.

Когда коржи остынут, склеить их между собой кремом, а стороны и верх торта смазать кремом и обсыпать крышкой (приготовить ее из обрезков коржей). Верх украсить шоколадом.

Тесто: 200 г сахара, 200 г маргарина, 2 яйца, 2 столовые ложки меда, 20 г соды, 2 г лимонной кислоты, 600 г муки, 25 г шоколада.

Крем: 120 г сливочного масла, 100 г сахара, 60 г сгущенного молока, 40 мл воды, 200 г измельченных орехов.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (2 votes, average: 2,50 out of 5)
Загрузка...