Квас медовый

Квас медовый


Квас медовый

100 г меда, 1 лимон, 1 л воды, сифон газированной воды.

Мед распустить теплой кипяченой водой, охладить, прибавить сок с одного лимона и снова охладить. Налить половину стакана, положить кусочек пищевого льда, развести газированной водой. На край стакана надеть кружочек лимона.

цедить сквозь густую марлю, прибавить измельченные дрожжи, сахар, мятую, листву смородины и оставить в теплом месте на ночь для брожения. Потом снова процедить, разлить у бутылки, и каждую из которых прибавить по 2-3 изюминки,. плотно закрыть. Бутылки должны сохраняться в холодильнике в горизонтальном положении на протяжении трех суток.

Для предоставления квасу приятного вкуса прежде чем разлить у бутылки, можно прибавить меда или тертого хрена.

Квас из лимонов.

2 лимона, 150 г сахара, 5 л воды, 250 г меда, 50 г изюма, 20 г дрожжей, 10 г муки. Лимоны помыть горячей и всполоснуть холодной водой, снять кожуру, нарезать кружочками, выбрать зернышка, пересыпать сахаром и слегка размять. Залить теплой кипяченой водой, прибавить растопленного меда и помытого изюма. Когда жидкость остынет до комнатной температуры, прибавить дрожжи, растертые с мукой и ложкой сахара, размешать и поставить на 10 ч в теплое место. После того, как лимоны всплывут, процедить массу сквозь густую марлю и разлить в бутылки, в каждую из которых прибавить по 3-4 изюминки, плотно закрыть. Бутылки должны сохраняться в холодильнике в горизонтальном положении.

Квас из меда.

800 г меда, 3-4 лимона, 25 г дрожжей, 4 воды.

Мед залить кипятком, размешивая до полного растворения. В охлажденную жидкость прибавить дробленые дрожжи, сок из лимонов, цедру с 1-лимона, нарезанную соломкой, и оставить в теплом месте для брожения на ночь. После процедить, разлить в бутылки, которые плотно закрыть и сохранять в холодильнике в горизонтальном положении.

Квас из яблок.

1 кг яблок, 100 г сахара, 200 г меда, С г дрожжей, 4 л воды, 1 ч. ложка корицы. Яблока (лучше всего белый налив) помыть, и разрезать на дольки вместе с кожурой, вынуть сердцевину. Залить водой и варить на медленном огне, пока не закипит. Снять с огня на 3-4 ч, чтобы яблоки настоялись. После этого отвар процедить сквозь густую марлю разбавить кипяченой водой в 4-х л, добавить сахар, дрожжи, растопленный мед, корицу и оставить в теплом месте на ночь для брожения. После чего снова процедить, разлить бутылки, плотно закрыть. Сохранять в холодильнике в горизонтальном положении. Так же можно приготовить квас из груш.

Кофе с медом холодный.

На чашечку горячего кофе прибавить чайную ложку меда, размешать и охладить, перед подачей на стол положить кусочек пищевого льда, а сверху чайную ложку сбитой на пену сладкой охлажденной сметаны.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (2 votes, average: 2,50 out of 5)
Загрузка...