Консервация шкур

Консервация шкур


Консервация шкур

Качественные шкуры — сырье  для производства вещей  домашнего употребления

(обувь, одежда и т.п.) зависит от кормления, ухода, содержания животных, правил их забоя, а также снятия, хранения, первичной обработки сырья.

Нужно помнить, что неправильный забой снижает качество сырья. Опытные работники  убойных пунктов выполняют эту сложную работу квалифицированно и к тому же в приспособленных для забоя помещениях. Качественно снятая шкура стоит на 40-60% дороже.

Шкуры необходимо консервировать не позднее как через два часа после снятия их из туш животных. Консервирование шкур телят, шубных и меховых овчин и других видов животных сохраняет строение и товарные качества, а также делает такое сырье пригодным для выделки шкур, овчинно-шубных изделий.

Перед консервированием шкуры большого рогатого скота, телят, овец и коз обязательно подвергают первичной обработке (удаляют остатки мяса и сала). Это повышает не только сортность, но и содействует равномерному консервированию шкуры, ведь под остатками она просаливается недостаточно.

Нужно помнить — несвоевременное консервирование шкур вызывает их быстрое загнивание, которое резко снижает качество сырья, особенно шубно — меховых.

Консервируют шкуры чистой кухонной солью помола № 3. Для овчины и козлятины используют соль помола № 1-2. Соль по всей площади шкуры распределяют равномерно, а утолщенные участки посыпают толстым пластом.

Консервируя шкуры, удобно применять стеллаж размером 2 X 2,75 м, предварительно посыпавши на него кухонную соль пластом до 3см. Во время соления шкур  мелкого рогатого скота, в частности  меховых овчин, втирают соль  в мездру по всей поверхности. Для соления на каждый килограмм шкуры нужно 400 г соли.

Шкуры крупного рогатого скота полностью просаливаются не меньше как за 7 дней, телячий опоек, выросток, овчина и козлятина — за 4 дня. Температура в помещении для консервирования должна быть  в пределах +10° С, относительная влажность воздуха — 75—80%.

В районах со знойным климатом шкуры консервируют сухосоленым образом. При этом их сначала засаливают, на протяжении двух суток выдерживают на стеллаже, потом развешивают на специальной жерди для сушения: летом под навесом, а зимой в специальном помещении.

Поскольку незасоленные шкуры, замороженные или высушенные прямыми солнечными лучами, портятся, а их качество ухудшается, необходимо соблюдать правила хранения сырья.

 


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...