Гурийский плов с медовой подливой

Гурийский плов с медовой подливой


Гурийский плов с медовой подливой

Промытый рис засыпать в подсоленную кипящую воду и варить, пока рис не станет мягким, а внутри еще будут сохранять некоторую упругость. Отбросить на сито и охладить холодной водой. В глубокой кастрюле растопить часть жира, положить отваренный рис, полить остатком жира, закрыть крышкой и томить 40-45 мин. Чтобы рис не пристал ко дну кастрюли, положить на дно очень тоненький коржик из пресного теста, приготовленный как для лапши. Этот коржик можно подать на стол вместе с пловом. Перед подачей на стол полить плов сладкой подливкой.

Для ее приготовления смешать мед с таком же количеством горячей воды, прибавить промытый изюм и все вместе прокипятить на протяжении 10 мин.

2 стакана риса, 150 г изюма, 1/2 стакана топленного сливочного масла, 150 г меда.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...