Дешевое медовое печенье

Дешевое медовое печенье


Дешевое медовое печенье

Продукты для приготовления: 300 г муки II сорта, 120 г сахара, 1 яйцо, щепотка соды, немного молотой корицы и гвоздики, 150 г меда.

Все продукты (по рецепту) хорошо перемешать и долить в них горячий мед. Вымесить тесто сначала ножом, потом руками.

Доску посыпать мукой, раскатать на ней тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырезать из него коржики разной формы.

Противень смазать маслом, посыпать мукой, выложить в него коржики на некотором расстоянии друг от друга и выпекать их при высокой температуре.

Рецепт 2

Медовое печенье с миндалем.

Продукты для приготовления: 150 г меда, 100 г сливочного масла, 360 г муки, 70 г сахара, 2 яйца, 1 чайная ложка соды, сметана, миндаль.

Мед подогреть в кастрюле и растопить в нем масло. Затем снять с огня и перемешать теплую массу с мукой, сахаром, яйцом и содой. Тесто поставить на 1 час на расстойку.

Выстоявшееся тесто раскатать скалкой на посыпанной мукой доске в пласт толщиной в карандаш. Формочками вырезать из пласта печенье, уложить его на смазанный воском металлический лист, поверхность смазать яичным желтком, смешанным со сметаной, и сверху положить по одному очищенному миндалю. Изделие выпекать при средней температуре. Выход — приблизительно 40 шт.

Рецепт 3

Орехово-медовое печенье.

Продукты для приготовления: 6 яиц, 100 г сахара, 50 г меда, 300 г молотого ядра грецкого ореха, 50 г жареного ядра лесного ореха, немного лимонного сока и тертой лимонной цедры.

Продукты хорошо вымешать, добавить взбитые в крепкую пену яичные белки и еще раз все осторожно вымешать. Противень или металлический лист смазать сливочным маслом, чайной ложкой на него выложить тесто в виде бугорков и выпекать в духовке при низкой температуре.

Рецепт 4

Медовые медальки.

Продукты для приготовления: 250 г меда, 500 г муки, 100 г сливочного масла или маргарина, 100 г сахара, 1 целое яйцо, 2 яичных желтка, неполная чайная ложка пищевой соды, ядро грецкого или лесного ореха.

В теплом меде растворить сливочное масло или маргарин, добавить остальные продукты и замесить тесто. Можно добавить по вкусу тертую цедру лимона или молотую корицу. Раскатать тесто в пласт толщиной 1,5 см и вырезать специальной выемкой или стаканчиком круглые лепешки. Поверхность смазать взбитым со сметаной яичным желтком, на середину положить по 1/2 ядра грецкого или целый лесной орех.

Уложить лепешки в смазанный сливочным маслом, посыпанный мукой противень и выпекать в духовке при умеренной температуре до готовности.

Рецепт 5

«Медовый поцелуй».

Продукты для приготовления: 350 г муки, 250 г сахара, 50 г молотого ядра грецкого или лесного ореха, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г меда, щепотка пищевой соды и молотой корицы.

Сливочное масло хорошо растереть с мукой, добавить пищевую соду, подогретый мед, сахар, орех, молотую корицу и вымешать с одним яйцом до получения однородной массы. Рекомендуется сделать это вечером, накануне выпечки. На ночь тесто накрыть влажной тканью и поставить в холодное место.

На следующий день раскатать тесто в пласт толщиной 1—2 см. Специальной выемкой вырезать разные геометрические фигурки, смазать поверхность яичным белком, посыпать сверху молотым орехом и поставить в подогретую духовку на 5—10 мин.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...