Английский медовый пряник

Английский медовый пряник


Английский медовый пряник

Подогретые мед и сливочное масло хорошо размешать. Прибавить рисовую или пшеничную муку, корицу, толченную гвоздику и чайную ложку питьевой соды, растворив ее в небольшом количестве кипятка.

Замесить довольно крутое тесто, все время прибавляя муку, пока она будет нужной. Выложить тесто на лист и выпекать на протяжении 1,5-2 ч в умеренно жаркой духовке.

Тесто: 600 г меда, 150 г сливочного масла, 1 кг рисовой или пшеничной муки, 20 г корицы, чайная ложка питьевой соды.

Рецепт 2

Медовый пряник с сухофруктами.

Нарезать мелко сухофрукты, положить в фарфоровую миску, прибавить мед, топленное сливочное масло, яйца, сахар и пряности, хорошо перемешать до увеличения в объеме и белого цвета смеси. Постепенно всыпать муку с пекарским порошком. Разложить в смазанной маслом форме для кекса.

Поставить в духовку и при средней температуре выпекать до золотистого цвета. Выложить пряник на доску, побрызгать ромом. Когда он остынет, посыпать сахаром с ванилином и порезать на квадратики.

Тесто: 300 г меда, 300 г белой пшеничной муки, 100 г сахарной пудры, 90 г сливочного масла, 5 яиц, 10 г пекарского порошка, 50 г толченного арахиса, 50 г изюма, 100 г сухофруктов и апельсиновых цукатов, чайная ложка корицы, 1/2 чайной ложки аниса, 50 г кураги, 50 г сушенных груш, столовая ложка рома.

Рецепт 3

Пряник медовый «Дед Мороз».

Муку смешать с содой. Яйца хорошо смешать с сахаром, медом, тщательно сбить, прибавляя в процессе перемешивания муку и изюм, после чего тоненькой струйкой влить молоко. Тесто хорошо вымесить, положить в форму, смазанную маслом, поставить в духовку на небольшой огонь.

Полу готовый медовик покрыть белой глазурью и выпечь до готовности.

Тесто: стакан меда, столько же сахара, 2 стакана муки, стакан молока, 1/2 стакана изюма, 3 яйца, 2 столовые ложки сливочного масла, 1/4 чайной ложки погашенной соды.

Глазурь: 3 белка, 1/2 стакана сахарной пудры. Сбить белки с сахарной пудрой до образования крутой пены.

 

 


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...